ハノイのご飯 – 料理は愛情表現でもあります

急いで予定を立てたり、急いで食事をしたりするこの忙しい世界では、ハノイアンキッチンハノイの中心部での温かい一時停止のような。そこでは、それぞれの料理が味覚への贈り物であるだけでなく、一見遠い記憶、つまり家庭での食事の思い出を結びつける糸でもあります。

功績を数えるのではなく、覚えるために料理する

無数の高級レストランが立ち並ぶモダンな通りの真ん中で、ハノイアン キッチンは素朴で静かな道を選びます。あなたの母親のように、あなたの祖母が料理していたように、料理をしましょう。
派手さや派手さは一切なく、「ちょっと懐かしくて、ちょっと安らぎ」、それぞれの料理に感情が込められています。

オーナーはかつてこう言いました。

「私たちが料理するのは、感動を与えるためではなく、古い食卓の隣に座るように、人々に親しみを感じてもらうためです。」

そのシンプルな哲学こそが、ハノイアン キッチンを平和を愛する魂の出会いの場にしているのです。そこでは、お玉が鍋を叩く音、玉ねぎの脂を炒めた匂い、香り豊かな白いご飯を優しく照らす黄色い光など、それぞれの食事客が思い出の一部を見つけます。

本日のメニュー 思い出の味

 今日のハノイアン キッチンのメニューは次のとおりです。

• エビフライ

• 肉のココナッツミルク煮込み

• 豆の肉詰めトマトソース

• 豚皮の揚げピクルス添え

• ニシンのカリカリ揚げ

• 牛肉入りメロンスープ

• 季節の野菜の煮物・ソテー

• 落花生/漬物/ナスの漬物

料理名を聞くだけで、不思議と懐かしい気持ちになります。
エビフライつやと脂がのって、魚醤の風味が効いた塩味で、白いご飯と一緒に食べると、心の底から「ご飯が進む」ほどです。
肉のココナッツミルク煮込み脂がのって柔らかく、香ばしく、茶色い湯の香り。
豆の肉詰めトマトソース雨の日、母が揚げ終えたばかりでまだ蒸していた米盆を思い出します。
豚皮の揚げピクルス添え一見シンプルな一品ですが、エビのコリコリとした食感とメロンの優しい酸味が絶妙で、なんとも言えない美味しさです。

それぞれの料理には味や思い出がありますが、それらは共通の感情で互いに出会います。家庭の食事は誠実で、温かく、愛情が溢れています。

都会の真ん中に、愛が詰まった小さなキッチンがまだある

にあります106 C3 Hoang Ngoc Phach Group、ドンダー、ハノイ, Hanoian Kitchenは古い寮に位置しており、時間が少しゆっくりと流れるように感じられます。
こぢんまりとした居心地の良い空間で、茶色の木のテーブル、白い磁器のカップ、テーブルの上の小さな菊の花瓶、そして柔らかな黄色の照明が置かれています。ここの隅々まで、90年代のハノイのキッチンを思い出させます。シンプルで平和ですが、愛情に満ちています。

食事をしに来る人は単なるゲストではなく、「家族」でもあり、誰もが笑顔と優しい挨拶で迎えられます。おそらくそれが、ハノイアン キッチンが単なる食事をする場所ではなく、場所である理由なのかもしれません。人々は自分の心が落ち着くのを見るために、急いでいることを一時的に脇に置きます。

食材からサービスまで家庭料理の基準を維持する

ハノイアンキッチンが愛される理由は味だけではなく、細部に至るまでのこだわりにあります。

• 清潔で旬の食材を優先し、毎日新鮮な食材を厳選しております。

• 乾燥玉ねぎ、魚醤、コショウ、ニンニクなどの伝統的なスパイスは、無味乾燥な処方ではなく、感情を込めて味付けされています。

• 料理は家族の食事のように、シンプルに、必要十分に提供されます。派手ではありませんが、愛情に満ちています。

サービスにも「家庭的」な精神があり、優しく、親密で、飾り気はなく、それでいてプロフェッショナルで洗練されています。

手作りの食事 – ただ食べるだけではない

生活の中で、だんだんと「食事」の本当の意味を忘れてしまう人も多いのではないでしょうか。ハノイアンキッチンでは、食事はひとつとして復元されます小さな愛の儀式。
一人一人が一緒に座り、一緒に食事をし、一緒に語り合い、家庭の味を感じることは、一見シンプルだけどとても大切なこと。

家庭料理は体に栄養を与えるだけでなく、思い出、感謝、感情も育みます。そして、ハノイアン キッチンは、生活の喧騒の中で失われたように見えるものを再び燃やす場所です。

手で料理し、心で握る

ハノイアン キッチンを一言で要約するなら、おそらくレストランで毎日口にされるおなじみの言葉でしょう。

「ハノイのキッチン – 手で料理し、心を込めて作ります。」

なぜなら、ここでは料理は単なる仕事ではなく、愛情を込めて。これは、ハノイ人が刻々と変化する街の中でも少しの優しさを保つ方法です。家から遠く離れた人々が、たとえ一杯のスープや一切れの煮込み肉を通してでも、家に帰る方法を見つける方法です。

📍ハノイアンキッチン– 106 C3 Hoang Ngoc Phach Group、ドンダー、ハノイ
📞テーブルを予約する/食べ物を注文する:0969 685 289
🌿ハノイアン キッチンはキッチンの音をそのまま残しています。メリットを数えるのではなく、料理は愛する方法でもあるということを覚えておいてください。🕊️