ハノイアン キッチン – 古い味が今日のアイデンティティとなる場所 高層ビルが次々と建ち並ぶ現代のハノイの中心部では、人々が仕事や生活に追われ、家族で食卓を囲む時間がどんどん減っているように思えます。しかし、その忙しい流れの真ん中のどこかに、古い息吹を残す小さくてシンプルなスペースがまだあり、ハノイ人はそこでおなじみの、素朴でありながら情熱的な家庭料理の味を再発見します。
