HaNoiAn -

チャウ・ホアイ・アインさんも、他の多くの女性と同じように、毎日メニューのことを考えると頭が痛くなることがあります。そのため、「今夜何を食べようか？」と頭を悩ませている人たちに、より多くの提案を提供するために、彼女は家庭料理を共有することに喜びを感じています。

日本食愛好家にとって、寿司はもはや馴染みのないものではありません。それぞれの国で、その国のダイナーの独特の好みに合わせて寿司が調理されます。味も美味しく、値段も手頃な料理を提供してくれるお店を見つけるのは、多くの人にとって常に悩みの種です。

日常の喧騒の中で、温かいご飯の隣に座っていると、安らぎの感覚を忘れがちです。ホアン・ゴック・パチ通りの真ん中の小さな隅にあるハノイアン・キッチンは、簡単な食事をするために今でも執拗に火を燃やしており、そこでは揚げ玉ねぎの香ばしい香り、魚醤の少しスパイシーな味、酸っぱいスープ、そして特にサトウキビの汁で煮込んだアカの煮込み料理は、ハノイの人々の愛情と同じくらい甘くておいしいです。

ハノイの喧騒の中でも、人々は温かいご飯を乗せたトレイの隣に座り、家にいるかのように煮込んだ肉、酸っぱいスープ、茹でた野菜、香り豊かな白米の香りを吸い込みたい午後があります。路上で急いで食事をする人が多い中、ハノイアン キッチンでは今でもシンプルだがボリュームのある食事を毎日定期的に調理しており、ダイナーは遠い昔に忘れ去られたように見える馴染みのある味を再発見することができます。

巨大なガラス張りの空間をレインボルテックスの滝が流れるジュエル・チャンギ空港のまばゆい景色の中に、思わずゆっくりしたくなる小さな一角がある。黄色い照明が煌めき、ほのかに醤油と焼き肉の香りが漂う、温かい空間。そこでは、シンガポールに新しくオープンした韓国料理レストラン、Gwangjang GAON が、標準的なソウル料理を世界に届ける旅の第一章を書いています。 ソウルからシンガポールへの旅、そして料理が伝統となるとき 人気の韓国レストラン…

洗練されたものや派手さは必要ありませんが、一度味わうだけで私たちの記憶に残る料理があります。ベーコンサラダ – ベーコンを混ぜたサラダもそのような料理の 1 つです。コラッジョでは、それは単なる前菜ではなく、すべての食材が独自の「声」を持っているイタリア料理の世界に食事を誘う、繊細なオープニングの挨拶でもあります。

何十層ものチーズ、トッピング、手の込んだソースを重ねた無数の種類の現代ピザの中でも、全世界が立ち止まって笑顔になるピザがまだあります。それは、ピザ マルゲリータです。単なる料理ではなく、「シンプルであるほど、より洗練されている」というイタリアの精神の象徴です。コラッジョでは、130 年以上の歴史を持つ伝統への敬意を込めて、そのケーキが毎日作られています。

忙しい生活の中で、美味しくて栄養価が高く、便利なランチを見つけるのは簡単ではありません。でも、ハノイアンキッチンでは、とてもシンプルなようです。味と栄養のバランスを考えながら丁寧に調理されたお食事は、おいしくて健康にも安心していただけます。

忙しい日々、一連のメッセージ、会議、締め切りの合間に、人々が必要とするのは豪華な食事ではなく、ただ本当においしい食事です。そこでは、煮込んだ魚、柔らかい肉、温かいスープの香り、そしてスプーンがボウルを叩く穏やかな音が漂っています。ハノイアン キッチンでは、人々はそのシンプルなもの、つまりハノイの思い出の味を備えた食事を再び見つけます。

キッチンで煮込まれた肉の匂いだけで心が落ち着く日があります。