おいしい煮魚鍋の秘密 ～ハノイアンキッチンの忍耐力が必要～

魚の煮込み – ベトナム料理の魂

ベトナムの食文化において、魚の煮込みは素朴な料理であるだけでなく、思いやり、洗練さ、そして家族への愛の象徴でもあります。おいしい魚の煮込み鍋を作るには急いではなりませんが、各段階で忍耐と細心の注意が必要です。
シェフのシェアによると、ハノイアンキッチン美味しい煮魚を食べたいなら、身がしっかりしていて皮にツヤがあり、生臭みのない新鮮な魚を選ぶことが第一です。魚を洗い、えらを取り除き、薄めた塩水でよく洗い、水を切ります。その後、魚はガランガル、おいしい魚醤、コショウ、色水、そして忘れられない独特の香りを引き出す「秘密の」スパイスである少量のエビペーストでマリネされます。

しかし、最も重要な秘密は成分ではなく、成分にあります。時間と火。料理人は非常に忍耐強く、何時間も弱火を維持しなければなりません。煮汁が乾いてくると魚肉が硬くなり、脂がねっとりソースに溶け込み、つややかなゴキブリのような茶色に変わり、魚の煮込み料理が完成します。

ハノイアン キッチン – 伝統的な味が保たれている場所

ただ食事を提供する場所ではなく、ハノイアンキッチン多くの人はそれを「思い出のキッチン」という愛情を込めた名前で呼んでいます。そこでは、まるで自分の愛する人のために作るかのように、すべての料理が愛情を込めて丁寧に調理されます。

長年の経験を持つシェフのチームを擁するハノイアン キッチンでは、産地が明確な新鮮な食材の選択から、栄養価を維持するための調理まで、あらゆる細部に重点を置いています。それぞれの料理には、素朴で親密でありながら奥深いベトナム料理の魂が込められています。

それだけではありません魚の煮込み、のメニューハノイアンキッチンまた、グリルした肉、酸っぱい魚のスープ、豆腐のトマトソース添え、目玉焼きと玉ねぎ、野菜の醤油煮など、数十種類の代表的な料理も豊富です。料理はシンプルですが、料理の真髄とベトナム人の子供時代の思い出が込められています。

手作りごはん ～都会の愛と郷愁～

都市生活の喧騒の中で、多くの人は家族の食事を自分で作る時間がなくなりました。だからこそ、「宅配食」モデルは、ハノイアンキッチン感情と再びつながる方法として誕生し、すべてのオフィスのテーブルに故郷の味をもたらします。

ハノイアン キッチンのすべての食事は、完全な栄養、美味しさ、食品の衛生と安全を確保するために慎重に調理されています。料理はその日のうちに調理され、温かい状態でお客様にお届けします。週ごと、月ごと、用途ごとに選択可能ハノイのランチカード– 忙しいオフィスワーカーのための経済的なソリューション。

食事だけでなく、ハノイアン キッチンでは、どこにいても「家で食事をする」という感覚を味わっていただけるよう、お客様への細やかな気遣いを大切にしています。

すべての料理に込められたハノイの人々の精神

名前ハノイ語場所を指すだけでなく、ハノイの人々の精神、スタイル、洗練さを表しています。ハノイアン キッチンの各料理は、伝統的な風味が豊かでありながら、正確さと優雅さを醸し出しています。

料理の盛り付け方から大胆な北部の味に至るまで、すべてが調和して調整されており、派手でもなく、派手でもなく、しかし記憶に残るものとなっています。多くのダイナーは、「ハノイの米を食べるのは、母親が今でもシンプルだが温かい食事を作ってくれる故郷に帰るようなものである」と語ります。

顧客維持の秘訣は誠実さ

あなたの成功の要因は何ですかハノイアンキッチン派手な宣伝活動ではなく、一皿一皿に真心を込めて。心を込めて料理をすれば、おのずと料理は美味しくなるからです。
ハノイアン キッチンの煮魚の鍋、スープの入ったボウル、野菜の煮物は、人々の心を満たしてくれるだけでなく、慌ただしい生活の中で、一見小さいようでかけがえのない温かい気持ちにさせてくれます。

ベトナム料理の価値を広める

ハノイアン キッチンは、おいしい食事を提供するだけでなく、ベトナム料理の価値をコミュニティに広めたいと考えています。キッチンは共有することが多い伝統的な料理の秘密、本格的なベトナム料理のレシピは、多くの若者が真の家庭料理を自分で作るのに役立ちます。

これが、ハノイアン キッチンが文化の美しさを保存し、伝える方法です。そのため、どこにいても、ベトナム人が祖国の味を誇りに思うことができます。

ハノイアンキッチン– 家庭で炊いたごはんの味を毎日お届けします。
👉 小さな警告: 食べ物ハノイ風魚の煮込み「急激に食事を失う」可能性があります。 😄