毎日簡単に作れておいしいベジタリアン料理のコレクション

菜食主義は多くの人が選択している（写真：インターネット）

今日、ベジタリアン主義はもはや単なる宗教の問題ではありませんが、多くの人が健康を改善し、心を純粋に保つためにベジタリアンになります…そのため、ベジタリアンになることを選択し、ベジタリアン料理をベジタリアン料理に調理するレシピを探す人がますます増えています。 毎日おいしい食べ物、特に簡単に作れるベジタリアン料理。

シンプルで簡単に作れるベジタリアン料理を毎日使えば、あまり時間をかけなくても美味しくて栄養価の高い食事を摂ることができます。

簡単に作れておいしいベジタリアン料理のリスト

カンボジアのスイートロール

カンボジアロール 薄めたタピオカ澱粉と米粉から生地を作り、非常に薄くコーティングし、ベトナムのバインクオンに似たロールに詰めます。ただし、中の餡はココナッツをすりおろし、インゲンを砕いて砂糖を混ぜたものです。

ケーキに独特の風味を与えるのは、さまざまな材料です。生地は弾力があってモチモチしていて、とても食べていて楽しいです。目を引く鮮やかな黄色のケーキは、甘くて香ばしく、脂っこいココナッツとインゲンの風味がミックスされています。こちらも家庭で簡単に作れるベジタリアン料理です。

カンボジアのスイートロールは、多くの人に馴染みのないベジタリアン料理です（写真：インターネット）

蓮の実のわかめスープ

毎日のベジタリアンメニューを変更してください 蓮の実の海藻スープ これも興味深い提案です。蓮の実のわかめスープを作るには、わかめ10g、蓮の実100g、わら茸100g、生姜小1個を用意する必要があります。付属のスパイスには、醤油、塩、コショウ、MSGが含まれます。

蓮の実のわかめスープは冷却効果が非常に高い（写真：インターネット）

海苔を花が咲くまで浸し、取り出して水を切ります。わら茸は洗って半分に切ります。生姜は皮をむき、洗ってから潰します。コンロで水1/2リットルを沸騰させ、ハスの種と生姜を加えて弱火で約5分間調理し、次にわら茸を加え、醤油、グルタミン酸ナトリウム、塩を加え、スパイスの量を味に調整してコンロを消します。

海苔は長時間調理しすぎると、もろくなって崩れてしまい、風味が損なわれてしまうので注意してください。

蓮の実茸のスープ

この栄養価の高いスープの主な材料は、ハスの種子 50 グラム、生の椎茸 50 グラム、霊芝 50 グラム、ニンジン 1 本、柔らかい豆腐 100 グラム、コリアンダー、コショウ、ベジタリアン調味料です。作り方ですが、まずにんじんを一口大に切ります。

あらゆる種類のキノコを準備し、きれいにして水を切ります。コリアンダーのみじん切り。やわらかい豆腐は一口大に切ります。次に、水1リットルを沸騰させ、ハスの種とニンジンを加えて約10分間調理し、キノコを続けて調理し、調味料大さじ3を加え、豆腐を加え、火を止め、コショウとコ​​リアンダーを上に振りかけます。

材料も作り方も簡単なハスの実茸スープ（写真：インターネット）

ベジタリアンの酸っぱいスープ

酸っぱいスープは、家族の食事をより美味しくしてくれる、簡単に作れて魅力的なベジタリアン料理です。トマト、豆腐、タマリンド、パイナップル、オクラ、ネギ、唐辛子、もやし、わら茸、コリアンダーを用意するだけで、南部風味豊かなベジタリアンで酸味のあるスープが完成します。すぐに準備でき、シンプルな材料で、簡単に見つけられる、爽やかなベジタリアンの酸っぱいスープは、見逃せないおいしい料理です。

爽やかな風味が食欲をそそるベジタリアンの酸っぱいスープ

若豆腐は洗って熱湯で茹でて半分に切ります。オクラは洗って乱切りにする。トマトは縦に8等分に切ります。パイナップルは洗って薄くスライスします。わら茸は洗って刻む。ネギとハーブを摘み、水で洗い、細かく刻みます。

水を沸騰させ、タマリンドを加えて柔らかくしたら取り出し、豆腐、わら茸、オクラ、トマト、もやしを加えます。タマリンドピューレ、調味料を加えて味を調えます。最後に、材料に均一に火が通ったら、ネギ、ハーブ、唐辛子を散らして、料理の風味を高めます。

ベジタリアンヌードル

ベジタリアンヌードルスープは多くの人に朝食として愛されている料理です。ベジタリアン ヌードルは風味が良く、スープが甘く、生野菜が添えられることがよくあります。簡単に手に入る材料だけを使って、温かくておいしいベジタリアン ヌードルを自宅ですぐに作ることができます。

加工原料 父のヌードルスープ乾麺500g、梨3個、リンゴ3個、ニンジン2個、大根1本、豆腐8枚、椎茸8個、アワビ茸8個、豆腐、ベジタリアンエビ1パック、玉ねぎ、コリアンダー、チャイブ、もやし、レタス、調味塩、氷砂糖、ベジタリアン調味料が含まれます。

ベジタリアンヌードルスープはおいしい風味と甘いスープを持っています

乾燥ビーフンを水に浸し、熱湯を注ぎ、水を切ります。にんじん、大根、きのこは皮をむき、一口大に切ります。ベジタリアンシュリンプを孵化するまで温水に浸します。豆腐、きつね色になるまで揚げた豆腐。コリアンダー、チャイブ、もやし、レタス、玉ねぎを洗います。

コリアンダー、玉ねぎ、チャイブをみじん切りにします。次に、リンゴと梨を煮て、スープを濾します。ニンジンと大根を加え、スープで柔らかくなるまで煮、塩、砂糖、ベジタリアンシーズニングで味を調えます。

ネギを炒め、ベジタリアンエビ、アワビ茸、白茸、豆腐を炒め、煮汁を少し加えて弱火で煮ます。ニンジンと大根が柔らかくなったら、ボウルに麺を入れ、スープを注ぎ、豆腐の混合物、炒めたキノコ、コリアンダー、チャイブ、黄色のティラピアをその上に加えます。ベジタリアンヌードルには、もやし、レタス、レモン、唐辛子が添えられ、料理に風味を加えます。

ベジタリアン揚げ春巻き

揚げ春巻きも、簡単に作れるベジタリアン料理のリストには欠かせない料理です。これは、命日やテトの時期によく作られる伝統的なベトナム料理です。ベジタリアン料理では、キノコ、インゲン、レンコンなどの野菜食材を柔軟に使って揚げ春巻きを作ることができます。

風味豊かで彩りも目を惹く揚げ春巻き（写真：インターネット）

ベジタリアン揚げ春巻きは香ばしくて野菜本来の甘みがあり、飽きずに食べられます。ベジタリアン揚げ春巻きは比較的簡単に作れます。主な具材は、春巻き、春雨、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、きくらげ、ねぎなど。スパイスの加工には、調味料種子、コショウ、食用油が欠かせません。

下処理と洗浄後、材料をよく混ぜ、スパイスでマリネし、肉餡を豆腐で巻き、油を入れたフライパンで揚げると、とてもおいしいベジタリアン揚げ春巻きの料理ができます。油っこい春巻きが苦手な方は豆腐を春巻きに置き換えても大丈夫です。ベジタリアンのディナープレートに彩りを添えるために、ベジタリアンの揚げ春巻きを遠慮なく用意してください。

ベジタリアンブロッコリースープ

ベジタリアンの日には、冷たくて甘いブロッコリーのスープが欠かせません。ベジタリアンブロッコリースープの作り方はとても簡単で、ブロッコリー300g、ストローマッシュルーム150g、ニンジン100g、ネギ、玉ねぎ、調味料パウダー、グルタミン酸ナトリウム、塩、コショウなどのスパイスを用意するだけです。

甘くて冷たいブロッコリーのスープにはベジタリアンの食事が欠かせません（写真：インターネット）

スープを作る前に、ブロッコリーを下ごしらえし、古い部分を切り落とし、若い葉を取り、食べやすい大きさに切り、薄めた塩水に浸し、洗って水を切ります。わら茸は洗って水気を切り、半分に切ります。にんじんは皮をむき、洗って水を切り、ブロッコリーと同じ大きさに切ります。ネギを洗い、小口切りにします。

次に、鍋をコンロに置き、油を加え、玉ねぎを炒め、次にわら茸を加えて5分ほど炒めます。キノコが調理されたら、鍋に水を入れて沸騰させ、ニンジンとブロッコリーを加えます。粉末調味料、グルタミン酸ナトリウム、少量の塩で味を調え、スープが透明になるように泡をすくうように注意してください。

ブロッコリーが柔らかいことを確認し、コショウと少量のコリアンダーを振りかけて、料理に魅力的な香りを与え、コンロの火を止めます。このベジタリアンブロッコリースープは温かいご飯と一緒に食べるのが最高です。

豆腐の野菜炒め

豆腐と野菜の炒め物は、簡単に作れるベジタリアン料理ですが、風味も同様に魅力的で、家族の食事に適しています。主な材料は豆腐2枚、レンコン小1本、にんじん1本、大根1本、しいたけ50g、またはわら茸でも代用できます。スパイスには、塩大さじ3、醤油大さじ3、潰したニンニク5片、コショウ小大さじ2、砂糖色の水大さじ2が含まれます。

豆腐と野菜の炒め物は、簡単に作れて風味も魅力的なベジタリアン料理です（写真：インターネット）

作り方は、豆腐を洗い、一口大に切り、4面がカリカリになるまで揚げる。レンコンの皮をむき、細かく切り、薄めた酢またはレモン汁のボウルに浸し、レンコンの変色を防ぎます。

ニンジンとラディッシュの皮をむき、切ります。キノコを洗い、薄めた塩水の入ったボウルにキノコが咲くまで約10〜15分間浸し、その後洗い流します。次に、豆腐、レンコン、ニンジン、大根、キノコ、調味料を鍋に加え、材料に均一に火が通るまで約1分間炒めます。

ベジタリアンパパイヤサラダ

ベジタリアンのパパイヤサラダは、パーティーの前菜としてよく使われます。多くの人が自宅で作りたいと思っている料理です。ベジタリアンのパパイヤサラダには、酸味、スパイシー、塩味、甘味がたっぷりと含まれており、食べる人の味覚を刺激するからです。通常、ベジタリアンパパイヤサラダには、美味しさをさらに高めるためにライスペーパー（ライスペーパー）やエビチップスが添えられることが多いです。

ベジタリアンのパパイヤサラダはパーティーの前菜としてよく使われます

ベジタリアンパパイヤサラダを作るための材料には、パパイヤ300g、ニンジン1本、キュウリ3本、豆腐または豆腐3枚、ラクサの葉、ローストピーナッツ、砂糖、魚醤、塩、レモン汁などのスパイスが含まれます。パパイヤの皮をむき、薄くおろす。ニンジンの皮をむき、細い千切りにします。キュウリは洗って皮をむき、短冊切りにします。コリアンダーの腐った葉を取り除き、洗って水を切ります。

豆腐を細切りにして油パンで揚げる。豆腐が冷めたら、パパイヤ、ニンジン、キュウリ、豆腐を魚醤、砂糖、塩、レモン汁を混ぜたものにマリネし、よく混ぜてスパイスを吸収させます。最後に、ラクサの葉を加えて混ぜ、ローストしたピーナッツを振りかけると、料理の風味がさらに高まります。

小豆のスープ

ベジタリアンの暑い日には、美味しくて冷たく、効果的に体重を減らすことができる小豆のスープを楽しむこと以上に素晴らしいことはありません。小豆には、体を浄化し、体重を減らし、腸を保護し、消化器系をよくサポートする効果があります。毎週定期的にぜんざいを食べると、体のバランスが整い、健康な肌が得られます。

ぜんざいを定期的に食べるとバランスの良い体ができます（写真：インターネット）

豆腐もやし炒め

新鮮な新芽にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。豆腐ともやし炒めを作ると、体の栄養を補うことができます。新芽を購入したら、根を摘み取り、数回水で洗い、取り出して水気を切ります。ねぎ、乾燥玉ねぎ、コリアンダーを洗い、細かく刻みます。

次に豆腐を両面均等に火が通るまで炒めます。フライパンを熱し、食用油を注ぎ、エシャロットを炒め、豆を加えて軽くかき混ぜ、魚醤、調味料粉末、塩で味を調えます。豆が魚醤を吸ったら、もやしを加えて強火で炒め、4～5分ほど手早く混ぜて火を止めます。ネギ、コリアンダー、コショウを散らし、お皿に盛り付けてお召し上がりください。

もやしと豆腐の炒め物は栄養補給にとても効果的です（写真：インターネット）

豆腐のレモングラスと唐辛子の煮込み

もう一つの同様に魅力的なベジタリアン料理は、レモングラスと唐辛子を添えた豆腐の煮込みです。柔らかい豆腐をきつね色になるまで揚げ、レモングラスやホットチリなどの豊かなスパイスで煮込むと、特に魅力的な味わいの料理が生まれます。レモングラスとチリの美しい濃い黄色と鮮やかな赤色が料理をより魅力的にし、味覚を刺激します。

きつね色になるまで揚げた柔らかい豆腐を、レモングラスとスパイシーな唐辛子の濃厚なスパイスで煮込んだ（写真：インターネット）

豆腐は洗った後、一口大に切り、熱したフライパンで揚げます。レモングラスの皮をむき、洗ってみじん切りにする。唐辛子は種を取り除き、細かく刻みます。鍋にレモングラスと唐辛子を炒め、油揚げを入れてよく混ぜ、豆腐が柔らかくなるまで煮る。醤油、塩、砂糖、グルタミン酸ナトリウム、調味料粉末、少量の水を加えて、濃厚な塩味のとろみのあるだし汁を作ります。

かぼちゃとピーナッツのスープ

カボチャは最も人気のある食品の 1 つで、簡単に加工してさまざまなおいしい料理を作ることができます。カボチャの種には、オメガ 3、オメガ 6 脂肪酸と健康的なフィステロールが豊富に含まれています

カボチャには、脳の活動に重要な役割を果たすグルタミン酸も含まれています。さらに、ピーナッツはコレステロールを減らし、心臓病のリスクを防ぐのにも役立ちます。カボチャとピーナッツのスープを定期的に食べると、脳が改善され強化され、ストレスや疲労が軽減されます。

かぼちゃとピーナッツのスープは栄養が豊富で脳にとても良い（写真：インターネット）

わら茸の煮込み

ストローマッシュルームの煮込みは、ベジタリアンの日に非常に人気のある料理です。わら茸は汚れを落とし、薄めた塩水に5～7分ほど浸し、取り出して水を切り、グルタミン酸ナトリウム、砂糖、粉唐辛子、醤油、ごま油でマリネする。

土鍋をコンロに置き、ごま油を加えて熱し、きのこを加えて弱火できのこに味が染みるまで煮ます。キノコが柔らかくなり、魅力的な香りが広がったら、コショウとコ​​リアンダーの葉を少し散らして、料理を完成させます。

わら茸の煮込みはベジタリアンの時代に非常に人気のある料理です（写真：インターネット）

藁茸のカリカリ揚げ

わら茸には、タンパク質、食物繊維、体に必要なビタミンが豊富に含まれています。カリカリに揚げたストローマッシュルームは栄養価が高く、調理も非常に簡単です。わら茸は下処理後、薄めた塩水に5分ほど浸し、洗って取り出して水気を切ります。

揚げた小麦粉を水に溶かして濃厚な混合物を作ります。鍋をコンロの上に置き、油を加えて鍋が温まるのを待ちます。油が沸騰したら、キノコをパン粉に浸し、フライパンできつね色になるまで揚げます。カリカリに揚げたストローマッシュルームをチリソースに浸し、スライスしたトマト、キュウリ、レタスを添えて、とても美味しかったです。

栄養豊富で簡単に作れるワラタケをカリカリに揚げた（写真：インターネット）

上がリストです 簡単に作れて美味しいベジタリアン料理 アジアヨーロッパのシェフトレーニングが共有した自宅で。簡単に作れて美味しいベジタリアン料理を自分で作って家族の健康を守ることができます。