ハノアンキッチン – クールハウスライス、オールドハノイソウル

それらは一見単純な記憶ですが、ベトナムの魂の「感情的なマイルストーン」になります。そしてハノアンキッチン – 「記憶に満ちた思い出を思い出し、記憶に満ちた記憶を思い起こさせる）の哲学では、米の各ホームトレイを通して静かにそれらの記憶を維持し、語っています。

食事 – ハノイの人々の記憶を維持する場所

古代のハノイの人々にとって、食事は単なる食事ではなく、贈り物でもあります行動文化、エレガントなライフスタイル。
家庭料理は、生計を立てる忙しい日々の中で人々が平和を見つける場所です。小さなキッチンでは、肉を刻む音、スープの鍋の音、揚げた玉ねぎの香りの匂いが、家から遠く離れて住んでいるすべての人が見逃している馴染みのある音になります。

今日、産業生活の真っin中に、多くの人々が徐々に古い食事の味を忘れています。それが理由です、ハノアンキッチン料理のためだけでなく、に生まれますベトナムの家族の食事の物語を語っています – 友情、記憶、味が1つに溶け込む場所。

「ハノイの古い家の涼しい家」 – 小さなものから暖かい

ハノアンキッチンのトレイは、うるさい、目立たないが暖かいです。
そこにプレートがあります金色のグリルチキン、芳香族ガランガルの味;ボウル煮込み魚比較して、柔らかい魚の肉、暗い味ですが、それでもバー。ディスク付きサクサクしたピクルス、ボウルローストピーナッツ赤、ボウルニンニクとニンニク唐辛子のナス十分に酸っぱい。
それぞれの料理は細心の注意を払って加工されており、古いスタイルを維持し、感覚をもたらします「家に帰るように感じる作品を食べる」。

その食事は、馴染みのある料理だけでさえ、まだ画像を思い出すのに十分です昔のハノイ– すべてが優しく、繊細で、愛情に満ちている場所。

料理 – 文化と記憶の物語

ベトナム料理、特にハノイ料理は、決して「おいしい食べ物」ではありませんでした。つまり記憶と文化的伝達の形態。
食材選び、試食、陳列に至るまで、素朴でありながら洗練され、素朴で奥深いベトナムの心を反映しています。

ハノアンキッチンは、各料理に独自の物語があることを理解しています。アマランスのスープのボウルは、母の故郷の夏を思い出させます。肉の煮込んだ肉のプレートは、年間の炊飯器を思い出させます。
それらの小さな物語は、集められたとき、ベトナムの人々の不可分な部分になりました – の思い出「ホームライス」。

ベトナム料理を現代生活に維持してください

ハノアンキッチンの居心地の良いスペースでは、ダイナーはおいしい食べ物だけでなく…再会と平和の感覚を再び体験してください。
ここの料理は調理済みです純粋なベトナムの原材料、味全体を自然に保ち、グリースを制限しますが、それでも伝統的な味が豊富です。

特別なことですすべての小さな詳細の洗練：古いエナメルセラミックボウル、茶色の木製の箸、シンプルなベージュのテーブルクロス – すべて再現に貢献します古いハノイ家の食事の雰囲気。
ここに来るお客さんは皆、自分の屋根に帰りたくなるような、ただ「食べる」だけでなく「つながる」食事。

料理がベトナムの文化的物語になるとき

ハノアンキッチンは、おいしい食べ物を楽しむ場所であるだけでなく、各料理を通してベトナムの文化的価値を理解し、感謝します。
それぞれの食事は、多くの世代にわたってベトナム料理の典型を保存して渡した前世代への感謝として、熱意によって準備されています。

「非常に小さなものから幸せがあります…豊かなベトナムの家の食事のように。」

ハノアンキッチン – 思い出を充実させます
料理がベトナムの文化的な物語になるとき。