Long An và những món ăn đặc sản lạ miệng, dễ gây nghiện
-
Ẩm thực Long An cuốn hút thực khách bởi những đặc sản dân dã mà độc đáo, từ món mặn đến món ngọt, ăn một lần là nhớ mãi không quên.
Thịt lợn muối chua – lạ miệng, hấp dẫn từ lần đầu
Đây là đặc sản Long An được người dân ủ lên men tự nhiên cùng lá rừng nên có vị chua nhẹ rất riêng. Thịt mềm, mùi thơm nồng nàn, ăn cùng lá sung, ổi non tạo hương vị hài hòa. Món ăn thường xuất hiện trong các dịp đặc biệt, đám tiệc hoặc làm quà biếu. Ai từng thử qua đều công nhận đây là một trong những món lạ miệng nhất tại Long An.
Lẩu mắm – đậm đà hương vị miền sông nước
Đặc sản Long An này có nước dùng nấu từ mắm cá linh, cá sặc, kết hợp với tôm, mực, cá và rau đồng. Hương thơm mạnh, vị đậm, ăn kèm bún và rau sống tạo nên bữa ăn khó quên. Món ăn này không chỉ ngon mà còn thể hiện rõ phong cách ẩm thực của người miền Tây. Đến Long An, lẩu mắm luôn là lựa chọn được du khách yêu thích.
Mắm còng Cần Giuộc – Thơm nồng, đậm đà vị quê
Nếu bạn đang tìm một món quà quê lạ miệng nhưng “ăn là ghiền”, thì mắm còng Cần Giuộc chính là gợi ý không thể bỏ qua. Được làm từ những con còng nhỏ lên men đúng cách, món mắm này có vị mặn mà vừa phải, xen lẫn chút ngọt dịu đặc trưng và mùi thơm nồng nàn khó cưỡng. Chỉ cần một lần nếm thử, hương vị đậm đà ấy sẽ khiến bạn nhớ mãi hương quê Long An – đặc biệt là vùng đất Cần Giuộc nơi món mắm này ra đời.
Tiết canh sò huyết – Món ngon khó cưỡng của Long An
Nếu có dịp ghé Long An, đừng bỏ lỡ món tiết canh sò huyết – một đặc sản lạ miệng và đầy hấp dẫn. Món ăn gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà, khi kết hợp cùng nước chanh tươi, mù tạt cay nồng, thịt sò huyết tươi rói, thêm chút hành và ngò thơm lừng… Tất cả hòa quyện tạo nên một tổng thể vừa tươi mát, vừa kích thích vị giác.
Lẩu cá chép giòn – Món lẩu dân dã níu chân thực khách
Với những ai sành ăn, lẩu cá chép giòn có lẽ không còn quá xa lạ. Tuy nhiên, thưởng thức món này tại Long An lại mang đến trải nghiệm hoàn toàn khác biệt. Cá chép tươi rói, thịt chắc, lớp da giòn giòn đặc trưng hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dùng ninh kỹ, thêm cà chua, dứa, rau xanh, sả… tạo nên nồi lẩu thơm ngon khó cưỡng. Hương vị dân dã mà đậm đà, đúng chuẩn Long An!
Cháo cá lóc rau đắng – Ấm lòng vị quê
Không cần cầu kỳ, chỉ với cá lóc tươi, gạo thơm và chút rau đắng đặc trưng, người Long An đã tạo nên món cháo dân dã mà đầy lôi cuốn. Tô cháo nóng hổi với vị ngọt thanh từ gạo nấu nhừ, cá lóc mềm thấm gia vị, quyện cùng mùi thơm thoang thoảng của gừng, nghệ, sả và chút đắng nhẹ nơi đầu lưỡi của rau đắng – tất cả hòa quyện tạo nên món ăn khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi.
Gỏi hủ củ dừa – Thanh mát vị quê nhà
Mặc dù không còn xa lạ, nhưng gỏi hủ củ dừa tại Long An lại mang một nét riêng khó quên. Phần hủ củ dừa trắng nõn, giòn sần sật được trộn cùng tôm tươi, rau thơm, đậu phộng rang vàng và các loại củ quả đặc trưng miền Tây tạo nên một món ăn có đủ vị chua, ngọt, cay nhẹ và thanh mát. Mỗi gắp gỏi như gói trọn cái tinh tế trong ẩm thực vùng sông nước.
Bún xiêm lo – Hương vị giao thoa độc đáo
Tuy có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng khi về đến Long An, bún xiêm lo lại khoác lên mình một diện mạo mới nhờ sự biến tấu đầy khéo léo của người dân nơi đây. Sợi bún mềm kết hợp với thịt cá lóc thấm đẫm bột nghệ, thêm chút vị chua nhẹ và các loại gia vị đặc trưng đã tạo nên một món ăn có hương vị đậm đà, thanh mát, vừa lạ miệng lại vừa cuốn hút. Dù chỉ thử một lần cũng đủ để nhớ mãi.
Lẩu mực rừng – Món ngon lạ vị khiến thực khách lưu luyến
Nghe tên thôi đã thấy tò mò, lẩu mực rừng là món đặc sản lạ miệng khiến ai một lần thử qua đều khó lòng quên được. Mực ống tươi rói, dai giòn hòa quyện cùng nước lẩu đậm đà được nấu từ gừng, sả, dứa, hành… tạo nên hương vị mặn – ngọt – chua – cay cực kỳ bắt vị. Một món ăn không chỉ ngon mà còn khiến vị giác được đánh thức trong từng miếng đầu tiên.
Cá lóc nướng trui – Đậm đà hương vị miền quê
Mang nét mộc mạc của vùng sông nước, cá lóc nướng trui là món ăn dân dã nhưng lại “gây thương nhớ” với lớp da vàng giòn, hơi cháy xém bên ngoài, phần thịt bên trong thì mềm ngọt, béo ngậy và đậm vị. Để trọn vị ngon, bạn nên thưởng thức kèm với bánh tráng, bún tươi, rau sống và chén nước mắm chua cay hoặc muối ớt xanh – đảm bảo ăn là ghiền!
Minh Hiếu (Tổng hợp)
