Phu Tang Cuisineの卵から繊細な料理
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卵は非常に人気のある原材料の供給源であり、多くのおいしいバリエーションに変身することができます – シェフが無数の魅力的な味を作るのを助けます。卵からの珍味はすべて栄養補助食品であり、体に豊富なタンパク質を供給しています。
1. 日本独特の卵料理「卵かけご飯」
Không quá phổ biến ở Việt Nam nhưng lại là món ăn được ưa chuộng tại Nhật Bản, 卵かけご飯 (cơm trứng) là một món ăn sáng phổ biến của người Nhật bao gồm あなたは、どのようなことを考えているのですか？
生卵と温かいご飯を混ぜると、忙しい人に十分な栄養価の高い食事が生まれます。より具体的には、ほとんどの日本の卵は日中は新鮮で、生で安全に食べるために有機的な方法で生産されています。卵とご飯にナット（発酵大豆）を追加すると、完璧な食事になります。
2。チャワンムーシ – 蒸した卵は非常に奇妙な料理です
チャワンムシは、繊細なカップで蒸した古典的な日本の塩辛い卵料理です。特別な風味を増やすために、シェフは牛乳と卵にだましのスープを混ぜ合わせ、卵の表面に柔らかい鶏肉、カマボコ、マッシュルームの魚ケーキを入れます。家で調理された料理を体験するためのこの有名な前菜。
素敵な小さなお茶を飲みながら、Chawanmushiは、多くの寿司や日本のレストランでメニューの古典的な前菜です。季節の材料に基づいた多くのバリエーションがありますが、最も人気のあるバージョンにはエビ、魚、野菜が含まれます。
アフタヌーンティーセットの間に、この料理をウシナスカイ77で楽しむことができます。その上、あなたが発見するのを待っている他の興味深い料理もあります。
3。OMURICE-非常に魅力的な卵からのおいしい料理
オムリス（オムライス、omu-raisu）は、日本の典型的な卵の繊細さです。有名なアニメ映画で見ることができます。皿は、オムレツがチャーハンの上に均等に広がっていることで構成されており、しばしばアクセントとしてトマトソースをトッピングしています。これは人気のある料理で、自宅でもよく調理されています。特にオムリスのような子供たちです。
オムリスの主なハイライトの1つは、その柔らかいオムレツです。上層がまだ流れているときはかろうじて調理されているため、この料理に豊かさと湿気を加えるのに役立ちます。
4。OnsenTamagoは、多くのおいしい日本料理に登場します
温泉卵（日本語：温泉卵、または温泉玉子、一時的に「温泉卵」と理解される）は、日本の温泉の湯でゆっくりと調理された日本の伝統的な低温で調理されたゆで卵の一種です。
卵は独特の食感を持っており、白身は繊細なカスタードのような味があり、温かい黄身はかろうじて火が通った状態で、液状で粘性のある食感と特徴的な濃厚な味がまだ残っています。この独特の食感は、卵黄と卵白が異なる温度で固まることによって生まれます。
殻付きのゆで卵がおいしい温泉卵は、殻を取り除き、小さなカップにだし汁や醤油とともに添えて提供されることが多い。
5。タマゴはあまり奇妙ではありません
ベトナムの人々にとってそれほど奇妙ではない、タマゴは、コビッド19の翻訳の長年にわたってしばらくの間、ベトナム人によって浸された卵加工され、楽しんでいるようなものです。
タマゴアジツケまたは「浸した卵」は、醤油で一晩マリネした日本の柔らかい沸騰した卵です。卵白の外層はソースの風味を吸収し、卵を明るく茶色でおいしい味を作ります。
卵を半分に切ると、卵白の外側の茶色の層が見え、オレンジ色の黄色の卵黄が流出するのを見ることができます。
ラーメンの卵としても知られています。なぜなら、それは通常、ラーメンの麺のボウルをトッピングしているからですが、日本では余分な料理や前菜として楽しむことができます。
6。タマゴーキ – 見逃せないおいしい卵料理
日本の卵の繊細さであるタマゴヤキは、調理済みの卵の薄い層を長方形のオムレツに慎重に圧し、繊細でスポンジ状のテクスチャーを作成することによって作られています。
伝統的に、それは特別なタマゴヤキ鍋で作られています。味の面では、多くの異なる甘くて塩辛いバリエーションがあります。時には甘くて塩辛い醤油、ミリンとダシとの砂糖の風味と砂糖の風味が組み合わされています。
この料理を準備する手法は最初は難しい場合がありますが、各層を色が一貫しているようにするために最善を尽くし、最後の層と平行な各折りたたみは、信じられないほど美しい卵の繊細さをもたらします。
7。Oyakodon – 風味と栄養に満ちた料理
親子丼は日本人の伝統的な家庭料理です。鶏肉、玉ねぎ、とろとろ卵を濃厚な旨味のタレで煮込み、滑らかな白米をたっぷりと盛り付けました。シンプルで美味しくて栄養価が高いこの食事は、30分以内に食べられます。
昼食時には、日本の混雑したオフィスビルの周りにある飲食店や麺屋でこの料理を見ることができます。これらのランチスポットは、しばしばボウルで簡単な食事を提供し、オヤコドン（親子丼）またはオヤコドンブリ（親子丼ぶり）は、日本人の間で人気のある選択肢の1つです。
