Hanoi Pho -HàthànhCulinary Quintessence

ハノイフォースペシャリティは1930年代から登場しました。 1937年から1938年までに、フォーはいたるところにいました。この料理の黄金時代は1939年から1942年です。

1960年代半ばから1990年代から、ハノイと北部の多くの州は、非肉体のヌードルスープ – 「無人のフォー」が登場しました。 90年代以来、Phoはより豊かになり、しばしばサクサクした作品で食べられています。

古い麺は、多くの場合、シナモン、スターアニス、カウボン、その他多くのスパイスを備えた大胆なスープを備えた街路ベンダーで販売されています。スープは約10時間煮込んでいるので、非常に甘く、アニスとシナモンは料理の前に焼き、典型的な風味を起こします。

ハノイヌードルは大きく、柔らかさを維持するには厚すぎません。肉は調理されており、上記はネギ、コリアンダー、玉ねぎなどのハーブです…熱いスープはフォーのボウルで満たされており、多くの人がしばしば一緒に食べます。

今日、Phoは、多くの異なるテーマに合わせて、手頃な価格から豪華なものまでレストランやレストランで販売されています。従来のフレーバーに加えて、今日のPHOスープは、味付けの種子、メイン麺、またはPHOスパイスを利用できることでも減らすことができます。

アニセリー、カルダモン、シナモンも、一般的な味に合うように縮小されています。 PHOの肉は、より多様であり、攪拌牛肉のロール、re -beef、調理済みの牛肉など、多くの加工方法です…羽ばたきに加えて、Phoはブランチドエッグと一緒に食べることができます。

Hanoi Phoは忘れられない料理の刷り込みであり、国民の魂を保存しています。 Phoは、脂っこいスープ、クールなハーブ、牛肉/香りのよい鶏肉、その他多くの材料の間の繊細なブレンドです。この料理は、まだ暑くて豊かになって楽しんでいます。多くの人は、味に応じてハノイにレモン、ガーリックビネガー、チリソースを加えることを好むことがよくあります。