ハノイのごはん – 騒がしい街の真ん中に、人々の記憶に残る料理を作る場所がまだあります

それがメッセージですハノイアンキッチン– ハノイのドンダーのホアンゴックパチ寮にある小さなレストラン – 今でも長年しっかりと保存されています。ここでは、人々は子供の頃に慣れ親しんだ料理を見つけるだけでなく、生活の喧騒の中に平和とゆっくりとした時間を見つけます。

ハノイの中心部で家庭料理の魂を守る

無数のショップ、モダンなレストラン、新しい料理のトレンドの中で、ハノイアンキッチン自分の道を選んでください – お母さんやおばあちゃんがいつもやってる方法でご飯を炊きましょう。派手な盛り付けや素材を誇示することなく、ここで提供される料理はどれも「本物」という言葉でしか表現できません。

すべての食事は物語です。どの料理も思い出です。
ほのかな香りが肉の煮込みと卵、黄金色オムレツ、またはの酸味酸っぱいスープ– 誰もが、温かい笑い声とボウルと箸のカチャカチャという音を混ぜ合わせた、昔の家族の食事のイメージを思い出します。

シンプルだけど愛情たっぷりの今日のメニュー

「名物」という料理はありませんが、ハノイアンキッチンのメニューは毎日人々を笑顔にします。

今日のメニューは次のとおりです。

• 肉の卵煮込み

• 若豚バラ肉軟骨

• わら茸の牛肉炒め

• フライドビーンズのトマトソース煮

• 豚皮の揚げピクルス添え

• オムレツ

• 酸っぱいスープ

• 季節の野菜の煮物または炒め物

• ローストピーナッツ、野菜のピクルス

ハノイの人々の生活のペースのようなバランスのとれた、塩味、甘味、酸味、辛味がたっぷりの家庭料理です。ここでは、シェフはレシピではなく、記憶によって味を測定します。感情とともに。ホームシックで。

「私たちは人々を驚かせるためではなく、覚えてもらうために料理をします」

繁華街の真ん中でその発言は発言のようだハノイアンキッチン。
奇抜な料理を追い求めるのではなく、驚きを与えるのではなく、お客様が座って食事を楽しんでいただくことで、心が穏やかになることを願っています。

時々、「おいしい」は洗練さではなく、親しみやすさから生まれる。
もちもちの白いご飯、ゴキブリの羽の色になったばかりのラムリブ、ほんのり酸味のあるスープ…すべてが「故郷」の香りに溶け込みます。
シンプルだけど、遠くへ行った人が帰りたくなるには十分な「家」。

小さな空間、大きな感情

にあります106 C3 Hoang Ngoc Phach Group、ドンダー、ハノイ, ハノイアン キッチンは、素朴な木製のテーブル、白いエナメルのボウル、市松模様の生地のカーテン、各ダイニング テーブルに置かれた小さな菊の花瓶など、細部にまでこだわった「ホーム キッチン」スタイルです。

その空間は子供の頃のキッチンを思い出させます。
毎日午後、学校が終わると、母の笑い声が聞こえ、炊きたてのご飯の匂いを嗅いで家に帰ります。
温かいスープと濃厚な煮込み肉で疲れが吹き飛びます。

ハノイアン キッチンは、現代社会では誰もが家庭で食事をする時間を持っているわけではないことを理解しています。そして、お店が目指したいのは、「感情の避難所」– ゆっくりと食事をし、ゆっくり生活し、最も単純なこと、つまり家族の食事を思い出すことができる場所。

細部までのこだわり

伝統の味を守り続けるだけではなく、ハノイアンキッチンあらゆる細部に注意を払います:

• 食材は信頼できるサプライヤーから厳選され、毎日常に新鮮です。

• スパイスは伝統的な方法で混合され、添加物を最小限に抑えます。

• お母さんが作ったご飯を盛ったように、繊細で温かみのある料理が提供されます。

給仕においても、ハノイアン キッチンのスタッフは「自分の家にいるかのように給仕する」よう、丁寧ではなく、丁寧に、丁寧に給仕するよう指導されています。

価値は食べ物だけにあるわけではない

ハノイアンキッチンがお客様に愛されるのは、料理が美味しいからだけではなく、感謝される気持ちがあるからでもあります。
ここに来る人は皆、古い知人のように笑顔で迎えられ、質問をされます。
毎日ランチに立ち寄る会社員もいます。長期出張から帰ってきて、「思い出にもう一度ハノイアンの食事を食べたい」という人もいます。

そして、その感情こそが、たとえ古い寮の中にささやかな場所にあったとしても、ハノイアン キッチンが継続的に発展するのを助けてきたのです。

手作りの食事 – 心の安らぎの空間

結局のところ、ハノイアン キッチンが他と異なるのは感情です。
食事はただ食べるだけではなく、…魂の呼吸空間。
プレッシャーと喧騒の中で、素朴なご飯を乗せた盆に座っていると、素朴で純粋で平和な自分に戻ったような気分になります。

📍ハノイアンキッチン– 106 C3 Hoang Ngoc Phach Group、ドンダー、ハノイ
📞テーブルを予約する / 食べ物を注文する:0969 685 289
🌿ハノイアンズ レストラン – すべての食事があなたの心の息抜きとなる場所です。🕊️